臨翔:科技創(chuàng)新驅動普洱茶產業(yè)發(fā)展

臨翔:科技創(chuàng)新驅動普洱茶產業(yè)發(fā)展

11閱讀 2022-05-21 03:46 行業(yè)

臨翔區(qū)圍繞打造一流茶產業(yè)的發(fā)展定位,以華中科技大學對口幫扶為契機,與學校聯(lián)合成立了院士(專家)工作站、科技創(chuàng)新研究院,累計投資3000余萬元,大力推進產業(yè)科技創(chuàng)新,做大做強做優(yōu)茶產業(yè),培育“純造普洱”等科技創(chuàng)新項目,為地方產業(yè)發(fā)展賦能,力爭列入全省“一縣一業(yè)”創(chuàng)建示范區(qū),推進鄉(xiāng)村振興示范區(qū)建設。

依托臨翔區(qū)普洱茶原料的資源優(yōu)勢和華中科技大學的技術支撐,對普洱茶發(fā)酵技術進行全面創(chuàng)新。通過獨創(chuàng)純凈可控的普洱茶發(fā)酵設備,使普洱茶發(fā)酵過程可控,顯著提高普洱茶產品品質,從而解決普洱茶發(fā)酵衛(wèi)生不可控、產品品質不穩(wěn)定及無統(tǒng)一生產標準的難題,建立純凈可控的高品質普洱茶發(fā)酵技術體系。

應用易于控制的機械設備生產普洱茶,以實現(xiàn)普洱茶生產自動化,降低勞動強度。自2016年開始,華中科技大學余龍江教授帶領的團隊常年派研究人員入駐臨翔區(qū)開展研發(fā),將具有國家專利的“純造普洱”系列相關技術在當?shù)匮兄瞥晒?,標志著臨翔區(qū)具備了批量生產世界上“最潔凈”的普洱熟茶的能力。并將技術轉化到螞蟻堆茶廠,建成了年產60噸的純造普洱熟茶生產車間,做到了“產、學、研”有機結合,實現(xiàn)茶葉生產全過程可追溯,熟茶質量穩(wěn)定可控。同時,自主創(chuàng)制了5噸規(guī)模普洱茶純凈可控發(fā)酵專用設備,建立了純凈可控發(fā)酵新技術,實現(xiàn)了一定量的規(guī)?;a,且擁有普洱茶發(fā)酵所需的功能微生物菌種庫。

如今,螞蟻堆茶廠有普洱生茶生產線、精制加工生產線、普洱紅茶生產線和純造普洱熟茶生產線共4條生產線,可實現(xiàn)年產260噸茶,預計產值3000萬元以上,為鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。該區(qū)目前已申請專利11項,已授權6項,可轉化落地,實現(xiàn)成果的推廣應用。

臨翔區(qū)各職能部門協(xié)調配合加快科技成果轉化,由區(qū)地方產業(yè)發(fā)展服務中心牽頭,組織茶葉技術專家,對有名的“山頭茶”以外的重點茶葉基地進行調研,摸清各區(qū)域茶葉的口感、湯色等特點,劃片區(qū)收集茶葉,分類提供給技術科研團隊。由區(qū)科技局牽頭,組織入駐華翔科技創(chuàng)新研究院的科研隊伍,攻關不同區(qū)域、不同季節(jié)茶葉發(fā)酵的相關技術參數(shù),解決純造普洱茶品質的穩(wěn)定問題。由區(qū)科技局牽頭,組織入駐華翔科技創(chuàng)新研究院的科研隊伍,進一步將普洱茶與當?shù)乜墒秤玫奶厣δ苜Y源結合,開發(fā)特定功能的新產品。由區(qū)商務局、供銷社牽頭,以科研團隊現(xiàn)有合作企業(yè)為平臺或新組建公司,加大項目資金支持力度,并做好市場情景預期分析,逐步改良產品,完善產業(yè)鏈,讓研發(fā)的科技成果早日轉化成新產品投入市場。

來源:今日臨滄--臨翔區(qū)科學技術局,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

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